“โยเกิร์ต-นมเปรี้ยว”เสริมภูมิคุ้มกันสร้างแอนติบอดี้ป้องกันไวรัส
กรีกโยเกิร์ตกรีก อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ อย่าง โพรไบโอติก แลคโตบาซิลลัส ซึ่งมีส่วนช่วยในการช่วยกระตุ้นระบบการทำของลำไส้ และระบบทางเดินอาหารของร่างกาย เพิ่มความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันไม่ให้เชื้อก่อโรคจับที่ผิวเยื่อบุลำไส้ และยังช่วยกระตุ้นการการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
มีการพบหลักฐานจากประวัติศาสตร์ เพราะในอดีตคนมักจะใช้ลำไส้ของสัตว์เพื่อเก็บรักษาน้ำนมเอาไว้ และเมื่อลำไส้เหล่านี้มีแบคทีเรียอาศัยอยู่ และพบว่ามีอุณหภูมิสูง น้ำนมที่เก็บไว้ก็เริ่มเปลี่ยนแปลงเป็นโยเกิร์ต ทำให้เกิดการแปรรูปสารเคมีภายใน นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการมีโยเกิร์ตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เรารับประทานในปัจจุบัน
เนื้อของกรีกโยเกิร์ตจะข้นและเนื้อแน่นกว่าโยเกิร์ตธรรมดา
ต่อไปเราจะบอกคุณว่าประโยชน์ที่ดีที่สุดคืออะไรและทำงานอย่างไรในร่างกายของเรา
ทำความรู้จักกับกรีกโยเกิร์ต และประโยชน์อีกมากมาย ที่คนรักสุขภาพต้องรู้!
กรีกโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดี แคลอรีต่ำ น้ำตาลน้อย อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก แนะนำให้กินกรีกโยเกิร์ตเป็นมื้อเช้า หรือเป็นของว่างระหว่างมื้อ เพื่อเติมโปรตีนให้อิ่มอยู่ท้องและไม่หิวบ่อย นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานหลังออกกำลังกายได้เช่นกัน เพื่อให้โปรตีนในกรีกโยเกิร์ตไปช่วยซ่อมแซมมวลกล้ามเนื้อที่สึกหรอ
โปรตีนใน กรีก โยเกิร์ต มีความหนาแน่นมากกว่าโยเกิร์ตธรรมดาเกือบสองเท่า มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก เพราะน้ำตาลแล็คโตสถูกกรองออกไป แต่ที่ต้องระวังก็คือ ไขมันที่มีมากกว่าโยเกิร์ตธรรมดาเกือบสามเท่า
ชักกา (เอเชียกลาง), ซุซมา (เอเชียกลาง), ซึซเม (ตุรกี), ลับนะฮ์ (ตะวันออกกลาง), โยเกิร์ตกรีก, โยเกิร์ตแบบอย่างกรีก
โยเกิร์ต ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตธรรมดาหรือโยเกิร์ตเข้มข้นแบบกรีก ก็เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงจากนมที่เต็มไปด้วยประโยชน์ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับว่า ผู้บริโภคชื่นชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบไหน หรือนำโยเกิร์ตไปสร้างสรรค์เมนูอาหารอย่างไร
แต่ถึงกรีกโยเกิร์ตจะมีข้อดีอย่างไร กรีกโยเกิร์ต ก็ยังมีข้อเสียเล็กน้อยนะคะ
ประเทศฝั่งตะวันตกอย่างสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ไม่ได้มีค่านิยมในการกินโยเกิร์ตแบบเข้มข้นอย่างนี้มาแต่แรก แต่ก็เริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในยุคปัจจุบัน ซึ่งอาจจะต้องระวัง เพราะบางครั้ง กรีก โยเกิร์ต ที่เห็น อาจจะไม่ได้เกิดจากการกรองหางนมออก แต่เป็นการใส่สารเพิ่มความข้น อย่างเช่น เพ็กติน เข้าไปแทน
แต่เรื่องของรสชาติก็ต้องแล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลด้วยค่ะ ว่าจะชอบแบบไหน เพราะอย่างไรของดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางทีก็สวนทางกับเรื่องรสชาติอยู่บ้างเหมือนกัน แต่ถ้าหากทานได้รับรองว่าสุขภาพจะดีขึ้น ร่างกายต้องแอบบอกรักคุณเข้าสักวันแน่ๆ เลยค่ะ